| 抽檢依據 |
下列文件凡是注明日期的，其隨後所有的修改單或修訂版均不適用於本細則。凡是不注明日期的，其最新版本適用於本細則。
GB 2762 食品安全國家標準 食品中汙染物限量
GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定
GB 5009.12 食品安全...更多 |
| 抽檢要求 |
1.抽樣型號或規格
預包裝食品。
2.抽樣方法及數量
生產環節抽樣時，在企業的成品庫房，從同一批次樣品堆的4個不同部位抽取相應數量的樣品。當所抽樣品規格（淨含量）≥1.5L時，飲用純淨水、其他飲用水抽取7個獨立包裝；飲用天然礦泉水抽取6個獨立包裝。當所抽樣品規格（淨含量）＜1.5L時，抽取樣品量至少為10瓶（總量不少於4L）。
...更多 |
| 序號 |
檢驗項目 |
|
指標要求 |
依據法律法規或標準 |
檢測方法 |
| 1 |
鋰 |
理化指標 |
≥0.20 mg/L
備注：界限指標：應有一項（或一項以上）指標符合此界限指標值。
產品明示標準及質量要求
|
GB 8537
產品明示要求 |
GB 8538
|
| 2 |
鍶 |
理化指標 |
≥0.20 mg/L
備注：界限指標：應有一項（或一項以上）指標符合此界限指標值。
含量在0.20mg/L-0.40mg/L時，水源水水溫應在25℃以上。
產品明示標準及質量要求
|
GB 8537
產品明示要求 |
GB 8538
|
| 3 |
鋅 |
理化指標 |
≥0.20 mg/L
備注：界限指標：應有一項（或一項以上）指標符合此界限指標值
產品明示標準及質量要求
|
GB 8537
產品明示要求 |
GB 8538
|
| 4 |
碘化物 |
理化指標 |
≥0.20 mg/L
備注：界限指標：應有一項（或一項以上）指標符合此界限指標值
產品明示標準及質量要求
|
GB 8537
產品明示要求 |
GB 8538
|
| 5 |
偏矽酸 |
理化指標 |
≥25.0 mg/L
備注：界限指標：應有一項（或一項以上）指標符合此界限指標值。
含量在25.0mg/L-30.0mg/L時，水源水水溫應在25℃以上
產品明示標準及質量要求
|
GB 8537
產品明示要求 |
GB 8538
|
| 6 |
硒 |
理化指標 |
≥0.01 mg/L
備注：界限指標：應有一項（或一項以上）指標符合此界限指標值
產品明示標準及質量要求
|
GB 8537
產品明示要求 |
GB 8538
|
| 7 |
遊離二氧化碳 |
理化指標 |
≥250 mg/L
備注：界限指標：應有一項（或一項以上）指標符合此界限指標值
產品明示標準及質量要求
|
GB 8537
產品明示要求 |
GB 8538
|
| 8 |
溶解性總固體 |
理化指標 |
≥1000 mg/L
備注：界限指標：應有一項（或一項以上）指標符合此界限指標值
產品明示標準及質量要求
|
GB 8537
產品明示要求 |
GB 8538
|
| 9 |
耗氧量（以O2計） |
理化指標 |
|
GB 8537
|
GB 8538
|
| 10 |
總砷（以As計） |
汙染物 |
|
GB 2762
|
GB 5009.11
|
| 11 |
鎘（以Cd計） |
汙染物 |
≤0.003 mg/L
備注：適用於礦泉水。以Cd 計。
|
GB 2762
|
GB 5009.15
|
| 12 |
鉛（以Pb計） |
汙染物 |
≤0.01 mg/L
備注：適用於包裝飲用水。以Pb計。
|
GB 2762
|
GB 5009.12
|
| 13 |
總汞（以Hg計） |
汙染物 |
|
GB 2762
|
GB 5009.17
|
| 14 |
鉻（以Cr計） |
汙染物 |
|
GB 8537
|
GB 8538
|
| 15 |
鎳 |
汙染物 |
|
GB 8537
|
GB 8538
|
| 16 |
銻 |
理化指標 |
|
GB 8537
|
GB 8538
|
| 17 |
硒 |
理化指標 |
≥0.01 mg/L
備注：界限指標：應有一項（或一項以上）指標符合此界限指標值
|
GB 8537
|
GB 8538
|
| 18 |
氟化物（以F-計） |
理化指標 |
|
GB 8537
|
GB 8538
|
| 19 |
氰化物（以CN-計） |
理化指標 |
|
GB 8537
|
GB 8538
|
| 20 |
溴酸鹽 |
理化指標 |
|
GB 8537
|
GB 8538
|
| 21 |
硝酸鹽（以NO3-計） |
汙染物 |
|
GB 2762
|
GB 8538
|
| 22 |
亞硝酸鹽（以NO2-計） |
汙染物 |
|
GB 2762
|
GB 8538
|
| 23 |
大腸菌群 |
微生物 |
0 MPN/100mL
備注：1、取樣250mL，進行第一次檢驗，符合表5要求，報告為合格；2、當檢測結果大於等於1並小於2時，應按表6采取你個樣品進行第二次檢驗，第二次檢驗的限量：n=4；c=1；m=0(MPN/250mL)；M=2(MPN/250mL)。3、檢驗結果大於2時，報告為“不合格”。
|
GB 8537
|
GB 8538
|
| 24 |
糞鏈球菌 |
微生物 |
0 CFU/250mL
備注：1、取樣250mL，進行第一次檢驗，符合表5要求，報告為合格；2、當檢測結果大於等於1並小於2時，應按表6采取你個樣品進行第二次檢驗，第二次檢驗的限量：n=4；c=1；m=0(MPN/250mL)；M=2(MPN/250mL)。3、檢驗結果大於2時，報告為“不合格”。
|
GB 8537
|
GB 8538
|
| 25 |
產氣莢膜梭菌 |
微生物 |
0 CFU/50mL
備注：1、取樣50mL，進行第一次檢驗，符合表5要求，報告為合格；2、當檢測結果大於等於1並小於2時，應按表6采取你個樣品進行第二次檢驗，第二次檢驗的限量：n=4；c=1；m=0(MPN/250mL)；M=2(MPN/250mL)。3、檢驗結果大於2時，報告為“不合格”。
|
GB 8537
|
GB 8538
|
| 26 |
銅綠假單胞菌 |
微生物 |
0 CFU/250mL
備注：1、取樣250mL，進行第一次檢驗，符合表5要求，報告為合格；2、當檢測結果大於等於1並小於2時，應按表6采取你個樣品進行第二次檢驗，第二次檢驗的限量：n=4；c=1；m=0(MPN/250mL)；M=2(MPN/250mL)。3、檢驗結果大於2時，報告為“不合格”。
|
GB 8537
|
GB 8538
|
判定原則與結論原則上按照細則中檢驗項目依據的法律法規或標準要求判定，若被檢產品明示標準和質量要求高於該要求時，應按被檢產品明示標準和質量要求判定。
出具抽檢檢驗報告，檢驗報告中檢驗結論按如下方式作出判定：
1.檢驗項目全部符合相應依據的法律法規或標準要求的，檢驗結論為：“經抽樣檢驗，所檢項目符合××××要求”。
2.檢驗項目有不符合相應依據的法律法規...更多 |
